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Rote Paprika 100%

Ponthier - Omelett mit roter Paprika

Omelett mit roter Paprika

Omelett mit roter Paprika
Eier
Rote-Paprika-Püree PONTHIER
Schwarze Oliven ohne Kerne
Ein Bund Kerbel
Schnittlauchbündel
Olivenöl
Salz, Pfeffer
12
100g
150g
1
2


Die Kräuter kleinschneiden. Die Eier schlagen und Kräuter, schwarze Oliven und Rote-Paprika-Püree PONTHIER hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eine antihaftbeschichtete Ofenform mit Olivenöl einfetten und die Omelettmischung hineingeben, dann bei niedriger Hitze (180°C, Thermostat 6) etwa 15 Minuten im Ofen backen (das Omelett muss oben gar sein).
Anrichten
Aus der Ofenform nehmen und in 4 Portionen schneiden. Heiß oder kalt mit gemischtem grünem Salat servieren.

Statt Paprikapüree kann man auch Rote-Bete-Püree von PONTHIER verwenden. In diesem Fall kann man statt Kräutern Minze und statt Oliven blanchierte Erbsen verwenden.