Exotische Früchte
Exotische FrüchteHerkunft Mangue, Banane, Fruit de la Passion, Citron Vert
Säure
Bitterkeit
Zucker
Nachgeschmack
Farbe
Tiefgelborange
Geschmacksassoziationen
Himbeere, Birne, Bitterschokolade, Milchschokolade
Für die Zubereitung seines Exotische Früchte-Pürees und -coulis hat das Maison Ponthier vier Früchte vereint, die aus sorgfältig ausgewählten, ausschließlichen Herkunftsgebieten stammen: Flavicarpa-Passionsfrüchte aus Ecuador, Alphonso-Mangos aus Indien (Ratnagiri), Bananen aus Ecuador und Limetten aus Mexiko. In diesem Rezept finden sich die Geschmackseigenschaften jeder einzelnen Frucht wieder: Der feinsäuerliche Geschmack der Passionsfrucht, die Cremigkeit der Mango, der köstliche Duft der Banane - abgerundet mit dem säuerlichen Charakter der Limette.