Rote Johannisbeere
Rote JohannisbeereHerkunft Polen
Säure
Bitterkeit
Zucker
Nachgeschmack
Ernte
JAN
FEB
MAR
APR
MAI
JUN
JUL
AUG
SEP
OKT
NOV
DEZ
Farbe
Leuchtendrosa
Geschmacksassoziationen
Erdbeere, Kokosnuss, Himbeere, Rote bete
Die Johannisbeere stammt ursprünglich aus Mitteleuropa. Sie ist sehr widerstandsfähig gegenüber Kälte. Das Maison Ponthier bezieht die Früchte zur Herstellung von Johannisbeer-Püree aus Polen, dem nach Russland zweitgrößten Produzenten von roten Johannisbeeren. Die kleinen roten Beeren aus Polen sind besonders saftig und erfrischend, mit stark säuerlichem Geschmack. Außerdem werden die Fruchtkerne bei der Produktion von PONTHIER-Fruchtpüree sorgfältig entfernt, so dass das Püree ausschließlich aus weichem Fruchtfleisch hergestellt wird und keinerlei Bitterkeit aufweist. Hervorzuheben ist auch die unwiderstehliche, leuchtend rosa Farbe des Johannisbeer-Pürees von PONTHIER.