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Die Kreationen
Marone
Maronen-Hummus
Für 4 Personen
Zitrone
Knoblauchzehe
Gekochte Maronen von PONTHIER
Sojamilch
Tahin (Sesampaste)
Curry
Kümmel
Senf
Olivenöl
Salz
Knoblauchzehe
Gekochte Maronen von PONTHIER
Sojamilch
Tahin (Sesampaste)
Curry
Kümmel
Senf
Olivenöl
Salz
1
1
200g
20cl
2 EL
1/2 TL
1/2 TL
1 TL
1 EL
Nach Belieben
1
200g
20cl
2 EL
1/2 TL
1/2 TL
1 TL
1 EL
Nach Belieben
Die Zitrone auspressen. Die Knoblauchzehe schälen, halbieren und den Keim herausnehmen. Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und zu einer glatten Masse verrühren. Nach Geschmack nachwürzen. Herausnehmen und mindestens eine Stunde lang kalt stellen, damit sich die Aromen gut entfalten können. Auf getoastetem Bauernbrot servieren.
TIPP
Bei der Auswahl und Menge der Gewürze können Sie ganz nach Geschmack entscheiden. Sie können auch aromatisierte Öle verwenden, beispielsweise eignen sich Walnussöl oder Trüffelöl besonders gut für Maronen. Dieser Hummus kann auch mit Sahne vermischt werden, um eine Sauce zuzubereiten, z. B. für Nudel- oder Fleischgerichte.