Die Kalamansi stammt ursprünglich aus Südostasien und ist eine sehr kleine Zitrusfrucht von 2 bis 3 cm Durchmesser. Sie ist die Frucht der Calamondin, einer Zitruspflanze mit üppigem, stark duftendem Blütenschmuck, die trockene Gebiete und höhere Lagen bevorzugt. Vietnam mit seinen Bergen und Hochebenen, die zwei Drittel der Landesfläche bedecken, ist wie geschaffen für den Anbau von Kalamansi. Diese Kreuzung aus Mandarine und Kumquat bietet eine große Geschmacksvielfalt: Süß-sauer und aromatisch, erinnert sie zugleich an Mandarine, Bitterorange, Limette und rosa Grapefruit. Empfindlicher als die anderen Zitrusfrüchte, besitzt sie eine so dünne und zarte Haut, dass jede Frucht mit der Hand vom Baum geschnitten werden muss.