Mandarine 100%
Mandarine 100%Herkunft Italien (Sizilien)
Säure
Bitterkeit
Zucker
Nachgeschmack
Ernte
JAN
FEB
MAR
APR
MAI
JUN
JUL
AUG
SEP
OKT
NOV
DEZ
Farbe
Hellorange
Geschmacksassoziationen
Birne, Mango, Bitterschokolade, Anis
Die Mandarine ist nicht zu verwechseln mit der Clementine: Sie ist etwas säuerlicher, aber saftiger und aromatischer. In der Parfümeriebranche zählt Mandarinen-Essenz zu den Zitrusnoten mit frisch belebendem Charakter. Mandarinenbäume werden in allen Mittelmeerländern angebaut. Die Früchte des Hauses PONTHIER stammen aber aus Sizilien. Dort findet man nämlich Mandarinen von höchster Qualität, die unter Achtung der lokalen Tradition produziert werden. Die sonnenverwöhnten Früchte haben besonders wohlschmeckendes Fruchtfleisch, ein ausgeprägtes Aroma, eine leuchtende Farbe und zeichnen sich durch ausgewogene Säure und leichte Bitterkeit aus. Dank dieser zahlreichen positiven Eigenschaften wurde die Mandarine aus Sizilien ausgewählt, die Projekte der Slow Food-Stiftung für Biodiversität zu illustrieren.