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Die Früchte
Mirabelle aus Lothringen (g.g.A) Herkunft Frankreich (Lothringen)
Säure
Bitterkeit
Zucker
Nachgeschmack
Ernte
JAN
FEB
MAR
APR
MAI
JUN
JUL
AUG
SEP
OKT
NOV
DEZ
Farbe
Goldgelb
Geschmacksassoziationen
Eisenkraut, Rosmarin, Mandel
Das Besondere an der von Maison Ponthier ausgewählten Mirabelle liegt darin, dass sie über ein IGP-Gütesiegel verfügt. Um dieses Label zu erhalten, müssen die Partnerproduzenten von Maison Ponthier äußerst strengen Richtlinien genügen und ihre gesamten Bemühungen auf die Qualität der Früchte konzentrieren. In der Tat garantiert dieses angesehene Qualitätssiegel einen minimalen Zuckergehalt, lückenlose Rückverfolgbarkeit und eine Größe von unter 22 mm. Die „Mirabelles de Lorraine“ werden daher immer reif geerntet und weisen eine dünne und pralle Schale auf, die beim Verzehr nicht stört. Ein weitere Pluspunkte der Mirabelle de Lorraine ist ihr angenehmer Duft, ein zartes Aroma, sowie ein Fruchtfleisch, das süßer und saftiger ist als andere Mirabellensorten.