Maison Ponthier hat den Rhabarber mit den roten Stängeln der Sorte Frambosa ausgewählt. Er hat einen süß-sauren Geschmack und reichhaltig Ballaststoffe. Er wird in der scharzen Erde Südpolens in 300 bis 500 m Höhe angebaut. Das Klima ist dort im Frühling kontinental und der Rhabarber wird frisch und vollreif geerntet. Nach der Ernte werden die Blätter vorsichtig entfernt und der Stiel kurz unter den Blättern und über dem herausgedrehtem Ende abgeschnitten, damit die Stiele weder verletzt noch braun werden.