Cereza Negra de Basilea
Cereza Negra de BasileaOrigen Alemania
Acidez
Amargura
Azúcar
Persistencia en boca
Cosecha
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Color
Rojo negro
Asociaciones de sabores
Coco, frambuesa, fresa, chocolate con leche
Si las cerezas florecen en Suiza y sus alrededores, las cerezas negras de Basilea son conocidas a nivel internacional. Estas maduran en los árboles de tallo largo que caracterizan el paisaje de la región de Basilea. La Maison Ponthier ha decidido elaborar sus purés con esta variedad ya que garantizan un buen sabor azucarado, afrutado y un color púrpura intenso.