Frutos Rojos
Frutos Rojos
Acidez
Amargura
Azúcar
Persistencia en boca
Color
Rojo oscuro
Asociaciones de sabores
Remolacha, coco, almendra, chocolate blanco
El puré y el coulis de frutas del bosque PONTHIER son compuesto por 4 frutas seleccionadas con la máxima atención. La grosella negra procede de Borgoña, donde su cultivo es una auténtica tradición. Para garantizar una calidad óptima, las pequeñas bayas negras son recogidas cuando están totalmente maduras para garantizar la obtención de una pulpa especialmente jugosa y acidulada. Nuestra frambuesa Willamette de Serbia se cultiva entre 600 y 1000 metros de altitud, lo que le confiere un sabor más pronunciado, acidulado y perfumado. La receta contiene también la guinda Oblacinska, que ofrece al puré y al coulis una fantástica acidez y un color muy apetitoso, así como las fresas Camarosa y Senga Sengana, sinónimo de dulzor y frescor.