La casa Ponthier adquiere las guayabas que usa para elaborar su puré de fruta en Madagascar, en la región de Vakinakaratra, y en Sudáfrica. Estas dos zonas reúnen todas las características específicas que el guayabo necesita para desarrollarse: una tierra rica y volcánica, un suelo drenado y una buena exposición al sol. Además, aunque el guayabo crece fácilmente en todos los climas tropicales, su cultivo requiere un exquisito dominio técnico debido a la fragilidad de la fruta. Las guayabas que seleccionan los equipos Ponthier maduran en la planta; por eso ofrecen una carne jugosa y acidulada, un aroma almizclado y una frescura y tersura que son sinónimo de calidad.