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Mango

Ponthier - Mango Latte Macchiato

Mango Latte Macchiato

Laurent Baron
3º  al Campeonato de Francia "Coffee in good spirits" en 2014
Puré de mango PONTHIER
Espresso
Leche entera espumada
5cl
6cl
15cl
Decoración: dibujo realizado con caramelo líquido en la parte superior
Verter el puré de mango PONTHIER en el fondo del vaso. Preparar el espresso en una jarra. Espumar la leche a 65°C. Verter en el vaso la leche espumada e incorporar el espresso lentamente. Dibujar un arabesco con el caramelo en la parte superior y servir.