Mandarina 100%
Mandarina 100%Origen Italia (Sicilia)
Acidez
Amargura
Azúcar
Persistencia en boca
Cosecha
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Color
Naranja claro
Asociaciones de sabores
Pera, mango, chocolate negro, anís verde
No confundir con la clementina, la mandarina, ligeramente más ácida, tiene una carne más jugosa y más perfumada. En los perfumes, la esencia de mandarina forma parte de las notas hespérides y aporta un toque fresco y tónico. Todos los países de la cuenca mediterránea cultivan el mandarino, pero la Casa PONTHIER eligió las mandarinas de Sicilia. En efecto, allí se encuentra una de las mejores calidades de mandarina, que se produce respetando la tradición local. Bañadas por el sol, su pulpa es especialmente sabrosa, su aroma fuerte, su color vivo, su acidez equilibrada y su ligero amargor. Gracias a estas numerosas calidades, las mandarinas de Sicilia han sido seleccionadas para ilustrar los proyectos de la fundación Slow Food dedicados a la biodiversidad.