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Las frutas
Sandía 100% Origen Italia (Sicilia)
Acidez
Amargura
Azúcar
Persistencia en boca
Cosecha
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Color
Rojo carmín
Asociaciones de sabores
Melón, fresa, tomate
La casa Ponthier ha seleccionado la tierra siciliana para elaborar su puré de sandía. En efecto, las especificidades del suelo y del clima locales permiten el desarrollo de frutas con un elevado contenido de azúcar y un dulzor especial. La tercera cualidad fundamental que ha merecido nuestra atención es la posibilidad de intensificar el color rojo de la pulpa. Una vez trasladadas a la fábrica Ponthier, las sandías son cuidadosamente peladas a mano, un trabajo delicado pero indispensable para ofrecer una calidad lo más parecida posible a la fruta fresca.