Ciruela Reina Claudia de Quercy (Label Rouge)
Ciruela Reina Claudia de Quercy (Label Rouge)Origen Francia (Quercy)
Acidez
Amargura
Azúcar
Persistencia en boca
Cosecha
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Color
Verde amarillento
Asociaciones de sabores
Pera, ciruelas rojas, almendra, avellana
Flechazo de la Maison Ponthier, la ciruela Reina Claudia Label Rouge ha encontrado en el suroeste unas condiciones idóneas para su crecimiento. La ciruela real PONTHIER se cultiva principalmente en el Tarn-et-Garonne y en el sur del departamento de Lot. Además de una perfecta trazabilidad, la certificación Label Rouge garantiza unos cuidados especiales de la ciruela Reina Claudia en todas las etapas de su cultivo. Producida en huertos pequeños, la ciruela Reina Claudia Label Rouge es recogida en varias etapas durante 3 semanas, generalmente entre finales del mes de julio y a principio del mes de agosto, para garantizar una madurez óptima de las frutas con un índice de azúcar superior al 17%.