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Les fruits
Cranberry Origine Canada
Acidité
Amertume
Sucre
Longueur en bouche
Récolte
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OCT
NOV
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Couleur
Rouge lie de vin
Associations de saveurs
Fleur de cactus, griotte, pomme verte, fruits rouges
La Maison PONTHIER a choisi une variété de cranberry cultivée au Canada, terre d’origine de ce fruit avec le nord des Etats-Unis. Les équipes PONTHIER ont sélectionné une exploitation située à proximité des lacs afin que les canneberges bénéficient de la présence de ses meilleurs alliés : sable, eau, soleil et froid. Ainsi, les fruits récoltés présentent une belle couleur rouge rubis, une chair très ferme et dense, un goût légèrement acidulé et un arôme très fruité.