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Les fruits
Fraise Mara des Bois Origine Dordogne, France
Acidité
Amertume
Sucre
Longueur en bouche
Récolte
JAN
FEV
MAR
AVR
MAI
JUIN
JUIL
AOUT
SEP
OCT
NOV
DEC
Couleur
Rouge rosé
Associations de saveurs
Pêche blanche, tomate, fruit de la passion, yuzu sauvage
La Mara des Bois de Dordogne est cultivée dans son territoire de prédilection et offre ainsi la garantie de fruits récoltés à maturité optimale, parfaitement sucrés, équilibrés et parfumés. La Dordogne promet toutes les qualités nécessaires à la culture de cette délicieuse variété : une exposition ensoleillée, des températures à faible amplitude grâce à l’ouverture de la région sur l’océan, des sols légers, perméables et riches en humus. La spécificité de nos producteurs partenaires est le développement de pratiques culturales permettant de valoriser des sols drainants et riches en humus, qui étaient historiquement couverts par de grandes forêts de châtaigniers. La Dordogne est en effet marqué par la présence quasi permanente de la forêt, intimement liée aux parcelles de production. Ces pratiques culturales sont favorables au développement du goût et de la texture de la fraise Mara des Bois.