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Les fruits
Goyave Origine Madagascar, Afrique du Sud
Acidité
Amertume
Sucre
Longueur en bouche
Récolte
JAN
FEV
MAR
AVR
MAI
JUIN
JUIL
AOUT
SEP
OCT
NOV
DEC
Couleur
Saumon foncé
Associations de saveurs
Mangue, fruit de la passion, ananas, banane
La Maison Ponthier a sourcé les goyaves utilisées pour produire sa purée de fruit à Madagascar, dans la région de Vakinakaratra ainsi qu’en Afrique du sud. En effet, ces deux terroirs offrent toutes les spécificités dont le goyavier a besoin pour s’épanouir : une terre à la fois riche et volcanique, un sol drainé et une bonne exposition au soleil. Par ailleurs, si le goyavier pousse très facilement sous les climats tropicaux, sa culture nécessite un important savoir-faire notamment en raison de la fragilité du fruit. Les goyaves sélectionnées par les équipes Ponthier mûrissent sur pied et offrent ainsi une chair juteuse et acidulée, un parfum musqué, une fraîcheur et une tonicité synonyme de qualité.