Fiche produit
Les Recettes
Grade AA
Niveau
supérieur
Glaces & sorbets
Sorbets sans sucre ajouté turbine
Les turbines sont majoritairement utilisées par les glaciers professionnels. Pour bénéficier de l’appellation ‘Plein fruit’ un sorbet doit contenir un minimum de 45% de teneur en fruit (20% pour les fruits acides). La version Plein fruit sans sucre ajouté propose quant à elle une teneur en fruit maximum sans adjonction de sucre.