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Les fruits
Myrtille Origine Chili & Pologne
Acidité
Amertume
Sucre
Longueur en bouche
Récolte
JAN
FEV
MAR
AVR
MAI
JUIN
JUIL
AOUT
SEP
OCT
NOV
DEC
Couleur
Bleu nuit
Associations de saveurs
Fruit de la passion, fraise des bois, griotte, cannelle
La Maison PONTHIER a sélectionné une myrtille au goût parfumé, légèrement sucré et acidulé. Sa chair juteuse et moelleuse donne à la purée PONTHIER sa saveur fraîche, florale et boisée. Son parfum et sa couleur bleu noir sont caractéristiques de la petite baie gourmande. Fragile, la myrtille doit être choisie intacte et sans meurtrissures puis cueillie à la main, souvent avec l’aide d’un peigne spécial pour préserver son aspect.