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Les fruits
Potiron 100% Origine Maroc
Acidité
Amertume
Sucre
Longueur en bouche
Récolte
JAN
FEV
MAR
AVR
MAI
JUIN
JUIL
AOUT
SEP
OCT
NOV
DEC
Couleur
Orange
Associations de saveurs
Marron, carotte, cinq épices
Le potiron est de la famille des courges, ces innombrables cucurbitacées. De forme plus ou moins aplatie et bien souvent de couleur orange, on le reconnait à son pédoncule tendre et à la douceur de sa chair, sucrée et peu filandreuse. Cette espèce est originaire d’Amérique du Sud et est cultivée dans de nombreux pays chauds et tempérés. Le climat de la plaine de Doukkala-Abda au Maroc lui convient très bien. En effet, l’ensoleillement y est record avec plus de 300 jours de soleil par an. Quant aux températures, elles varient très peu entre les saisons et s’échelonnent de 14 à 22°C seulement sur une année entière.