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Purées de légume
Betterave Rouge 100% Origine France
Acidité
Amertume
Sucre
Longueur en bouche
Récolte
JAN
FEV
MAR
AVR
MAI
JUIN
JUIL
AOUT
SEP
OCT
NOV
DEC
Couleur
Violine
Associations de saveurs
Groseille, pomme verte, fruits rouges, framboise
La betterave est une plante potagère que l’on cultive pour sa racine. Elle est originaire des côtes de la Méditerranée, où elle pousse toujours à l’état sauvage et d’où elle se serait diffusée vers l’est à une époque très ancienne. L’emploi de la betterave ne s’est popularisé qu’au milieu du XIXe siècle, les maraîchers trouvèrent alors sur le marché des semences de variétés améliorées. Plusieurs régions françaises cultivent de très belles variétés de betterave. C’est en Rhône Alpes que la Maison PONTHIER en a sélectionné une variété particulièrement qualitative. En effet, celle-ci bénéficie d’un climat à l’humidité modérée, d’une exposition ensoleillée et d’un sol léger, frais, profond et riche en humus.
Purée 1kg
Stocker à -18°C. 30 mois de conservation à compter de la production. Après décongélation, conserver à +2°C/+4°C et utiliser dans les 15 jours. Pour une qualité optimale, décongeler au réfrigérateur pendant 24 à 48 heures. Ne pas recongeler une fois décongelée.
Surgelé
Purée 1kg
Stocker à +2°C/+6°C. 15 mois à compter de la production. Après ouverture, conserver impérativement au réfrigérateur et utiliser dans les 12 jours.
Réfrigéré