Accueil
Purées de fruit
Cerise Noire de Bâle 100% Origine Allemagne
Acidité
Amertume
Sucre
Longueur en bouche
Récolte
JAN
FEV
MAR
AVR
MAI
JUIN
JUIL
AOUT
SEP
OCT
NOV
DEC
Couleur
Rouge noir
Associations de saveurs
Noix de coco, framboise, fraise, chocolat au lait
Si les cerises prospèrent dans toute la Suisse, les cerises noires de Bâle connaissent une renommée internationale. Celles-ci mûrissent sur des arbres à hautes tiges qui marquent le paysage de la région bâloise. La Maison Ponthier a choisi de travailler ses purées avec cette variété car elle offre l’assurance d’une belle saveur sucrée, fruitée et d’une couleur pourpre éclatante.
Purée 1kg
Stocker à -18°C. 30 mois de conservation à compter de la production. Après décongélation, conserver à +2°C/+4°C et utiliser dans les 15 jours. Pour une qualité optimale, décongeler au réfrigérateur pendant 24 à 48 heures. Ne pas recongeler une fois décongelée.
Surgelé
Stocker à +2°C/+6°C. 15 mois à compter de la production. Après ouverture, conserver impérativement au réfrigérateur et utiliser dans les 12 jours.
Réfrigéré