Accueil
Purées de fruit
Cranberry Origine Canada
Acidité
Amertume
Sucre
Longueur en bouche
Récolte
JAN
FEV
MAR
AVR
MAI
JUIN
JUIL
AOUT
SEP
OCT
NOV
DEC
Couleur
Rouge lie de vin
Associations de saveurs
Figue de barbarie, griotte, pomme verte, fruits rouges
La Maison Ponthier a choisi une variété de cranberry cultivée au Canada, terre d’origine de ce fruit avec le nord des Etats-Unis. Les équipes PONTHIER ont sélectionné une exploitation située à proximité des lacs afin que les canneberges bénéficient de la présence de ses meilleurs alliés : sable, eau, soleil et froid. Ainsi, les fruits récoltés présentent une belle couleur rouge rubis, une chair très ferme et dense, un goût légèrement acidulé et un arôme très fruité.
Purée 1kg
Purée 500g
Stocker à -18°C. 30 mois de conservation à compter de la production. Après décongélation, conserver à +2°C/+4°C et utiliser dans les 15 jours. Pour une qualité optimale, décongeler au réfrigérateur pendant 24 à 48 heures. Ne pas recongeler une fois décongelée.
Surgelé
Purée 1kg
Stocker à +2°C/+6°C. 15 mois à compter de la production. Après ouverture, conserver impérativement au réfrigérateur et utiliser dans les 12 jours.
Réfrigéré