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Purées de fruit
Orange Sanguine 100% Origine Italie (Sicile)
Acidité
Amertume
Sucre
Longueur en bouche
Récolte
JAN
FEV
MAR
AVR
MAI
JUIN
JUIL
AOUT
SEP
OCT
NOV
DEC
Couleur
Rouge orangé
Associations de saveurs
Banane, pamplemousse, tomate, chocolat blanc
L’orange sanguine est une variété d’orange méditerranéenne, fruit de l’oranger Citrus Sinensis, dont la couleur de pulpe tend vers le rouge franc. Cette coloration progresse de façon centripète avec la maturation et s’explique par la présence d’anthocyanine, qui n’est autre qu’un pigment. Mis à part quelques petits points rouges sur sa peau, son apparence extérieure est semblable à celle d’une orange classique. Grâce à une forte amplitude thermique et à une forte exposition au soleil, le climat sicilien permet de produire de très belles variétés d’oranges sanguines. La Maison Ponthier a ainsi sélectionné des oranges équilibrées et savoureuses, portées par une nature superbement fertile.
Purée 1kg
Stocker à -18°C. 30 mois de conservation à compter de la production. Après décongélation, conserver à +2°C/+4°C et utiliser dans les 15 jours. Pour une qualité optimale, décongeler au réfrigérateur pendant 24 à 48 heures. Ne pas recongeler une fois décongelée.
Surgelé
Purée 1kg
Stocker à +2°C/+6°C. 15 mois à compter de la production. Après ouverture, conserver impérativement au réfrigérateur et utiliser dans les 12 jours.
Réfrigéré