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Purées de fruit
Orange Sanguine 100% Origine Italie (Sicile)
Acidité
Amertume
Sucre
Longueur en bouche
Récolte
JAN
FEV
MAR
AVR
MAI
JUIN
JUIL
AOUT
SEP
OCT
NOV
DEC
Couleur
Rouge orangé
Associations de saveurs
Banane, pamplemousse rose, citron jaune, vanille
Grâce à une forte amplitude thermique et à une forte exposition au soleil, le climat sicilien permet de produire de très beaux agrumes. La Maison Ponthier a ainsi sélectionné des oranges sanguines équilibrées et savoureuses, portées par une nature superbement fertile, terre volcanique entourée de montagnes. Ces montagnes sont composées principalement de terrains tertiaires, dit terrains « Trubi » ou « Marnes blanches », riches en calcaire, sables jaunes fins et minéraux. Ces sols drainants sont le socle idéal pour les agrumeraies. Les orangers y sont généreusement chargés en fruits. Par ailleurs, ces montagnes sont très riches en petits torrents qui alimentent régulièrement les sols et permettent de cultiver des arbres en bonne santé. La permanente exposition naturelle au soleil de l’île, indispensable au bon développement des agrumes, contribue également à la grande qualité des fruits siciliens.
Purée 1kg
Stocker à -18°C. 30 mois de conservation à compter de la production. Après décongélation, conserver à +2°C/+4°C et utiliser dans les 15 jours. Pour une qualité optimale, décongeler au réfrigérateur pendant 24 à 48 heures. Ne pas recongeler une fois décongelée.
Surgelé
Purée 1kg
Stocker à +2°C/+6°C. 15 mois à compter de la production. Après ouverture, conserver impérativement au réfrigérateur et utiliser dans les 12 jours.
Réfrigéré