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Purées de fruit
Pastèque 100% Origine Espagne
Acidité
Amertume
Sucre
Longueur en bouche
Récolte
JAN
FEV
MAR
AVR
MAI
JUIN
JUIL
AOUT
SEP
OCT
NOV
DEC
Couleur
Rouge carmin
Associations de saveurs
Melon, fraise, tomate
La Maison PONTHIER a sélectionné les variétés Boston et Ferway pour confectionner sa purée de fruit. Produites dans les régions de Murcia et Almeria au sud de l’Espagne, ces variétés bénéficient d’une teneur en sucre élevée et d’une douceur particulière grâce aux spécificités du sol et au climat. La troisième qualité essentielle qui a retenu notre attention est le potentiel rafraichissant du fruit dans une couleur de chair la plus rouge possible. Une fois acheminées à l’usine PONTHIER, les pastèques sont soigneusement épluchées à la main, un travail délicat mais indispensable pour offrir une qualité au plus proche du fruit frais.
Purée 1kg
Stocker à -18°C. 30 mois de conservation à compter de la production. Après décongélation, conserver à +2°C/+4°C et utiliser dans les 15 jours. Pour une qualité optimale, décongeler au réfrigérateur pendant 24 à 48 heures. Ne pas recongeler une fois décongelée.
Surgelé