Das Erdbeerpüree von Ponthier ist eine Kombination aus den Sorten Camarosa und Mara des Bois. Die von Ponthier ausgewählte Erdbeere Mara des Bois stammt aus Marokko und Frankreich und trägt eine fruchtig-holzige Note, die das aromatische Profil des Pürees bereichert. Es zeichnet sich durch einen angenehmen Duft und einen frischen, abgerundeten und vollmundigen Geschmack aus, der insbesondere darauf zurückzuführen ist, dass bei der Produktion die Achänen entfernt werden. Neben der hellroten Färbung überzeugt es durch seine samtige, homogene Textur, die dem fleischigen Charakter der frischen Frucht entspricht.