In französischen Anbaugebieten mit besonders tiefgründigen Böden hat Ponthier die Johannisbeeren für die Herstellung seines tiefgekühlten Johannisbeerpürees ausgewählt. Die Nähe zwischen Anbaugebiet und Produktionsort ermöglicht eine optimale Kontrolle des Erntebeginns und garantiert besonders saftige, erfrischende rote Beeren mit markant säuerlichen Geschmacksnoten. Darüber hinaus werden bei der Herstellung des Pürees von Ponthier, das ausschließlich aus dem weichen Fruchtfleisch besteht und somit frei von jeglichen Bitterstoffen ist, die Kerne der Frucht sorgfältig entfernt. Darüber hinaus werden bei der Herstellung des Pürees von Ponthier, das ausschließlich aus dem weichen Fruchtfleisch besteht und somit frei von jeglichen Bitterstoffen ist, die Kerne der Frucht sorgfältig entfernt.