Die Weinbergpfirsiche von Ponthier stammen aus dem Rhônetal in Frankreich. Diese Obstsorte trägt zur gleichen Zeit Früchte wie die Weinstöcke. Da sie den Mehltaubefall ihrer Kulturen befürchteten, begannen einige Winzer des Weinbaugebiets Coteaux du Lyonnais, Pfirsichbäume zwischen ihre Weinstöcke zu pflanzen, um den Befall so früh wie möglich zu erkennen und zu bekämpfen. Die Pfirsichbäume tragen nur etwa 10 Tage lang Früchte; die Ernte erfolgt bei dieser Sorte zu Saisonende, vollreif und von Hand. Die empfindlichen Früchte werden anschließend vorsichtig in die Fabrik befördert, dann wird das Püree aus schönen violetten, weichfleischigen, aromatisch-zartschmelzenden Pfirsichen hergestellt.