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Las Creaciones

Cócteles alcoholizados

Lima 100%

Higo chumbo

Ponthier - Cactus Margarita

Cactus Margarita

Laurent Greco
Mixologista
Tequila
Cointreau
Puré de lima PONTHIER
Puré higo chumbo PONTHIER
4cl
2cl
1cl
4cl
Decoración: 1 carambola muy verde, 1 fresa
En una coctelera llenada hasta las ¾ partes con cubitos de hielo, echar el puré de lima PONTHIER, el Cointreau, el puré de higo chumbo PONTHIER y la tequila. Agitar rigorosamente y echar la preparación en una copa de cóctel filtrándola. Cortar 3 rodajas de carambola y disponerlas como en la imagen. Hacer una incisión en la primera rodaja y colocar la estructura obtenida en el borde del vaso. Las rodajas de carambola se pegan entre ellas gracias a la pectina de la fruta. Consolidar el montaje colocando media fresa en el borde del vaso y pegándola a las rodajas de carambola.