Ponthier ha seleccionado sus granadas en Sicilia, una isla de tierras volcánicas. Este fruto de otoño que recuerda a la manzana está compuesto por multitud de pequeños granos translúcidos, cargados de jugo y de color rojo rubí. El puré de granada Ponthier se elabora exclusivamente con la carne roja que se encuentra en torno a los granos blancos, que se descartan. Por eso el puré Ponthier presenta el apetitoso color y el sabor dulce y acidulado de las mejores variedades.