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Las frutas
Grosella Origen Francia
Acidez
Amargura
Azúcar
Persistencia en boca
Cosecha
ENE
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DIC
Color
Rosa intenso
Asociaciones de sabores
Fresa, coco, frambuesa, remolacha
Las grosellas que Ponthier ha seleccionado para elaborar su puré ultracongelado de grosella crecen en Francia, en terrenos de suelos profundos. Esta proximidad entre la zona de cultivo y el lugar de producción permite controlar a la perfección el momento en el que se inicia la recolección y garantiza la recogida de unos frutos especialmente jugosos, refrescantes y con un marcado sabor acidulado. Además, durante la elaboración del puré Ponthier se retiran minuciosamente todas las pepitas, dejando solo la carne esponjosa de las grosellas, lo que elimina cualquier rastro de amargor. También destaca el irresistible color rosa, vivo y radiante del puré de grosella Ponthier, que le aporta a las recetas un aspecto apetitoso y brillante.