Descubrir la untuosidad del mango Alphonso de agricultura ecológica… Ponthier ha seleccionado el afamado mango Alphonso de la India para la producción de su puré con certificado de agricultura biológica. Con su pequeño tamaño y su alta concentración de azúcares y pigmentos, destaca por su perfecto aroma, su carnosidad y su ausencia de fibra. El suelo ácido y rocoso de la India garantizan una excelente calidad de la fruta. Ponthier compra sus mangos a pequeños productores que trabajan este árbol desde hace muchos años y cosechan sus frutos a manos. Los árboles se tratan de forma natural con abonos naturales orgánicos o minerales vaporizados directamente sobre las hojas.