Inicio
Las Creaciones
Maracuyá
Ride With Passion
Stanislas Jouenne
Jefe Ejecutivo BarGanador de los Trofeos del bar 2016
Puré de maracuyá PONTHIER
Ginebra BOMBAY SAPPHIRE
Jarabe de agave salado y ahumado
Mostaza de Dijon
Aceite de oliva
Hielo (cubitos de hielo para la coctelera, bloque de hielo para el vaso)
Ginebra BOMBAY SAPPHIRE
Jarabe de agave salado y ahumado
Mostaza de Dijon
Aceite de oliva
Hielo (cubitos de hielo para la coctelera, bloque de hielo para el vaso)
4cl
4cl
1cl
0,1cl
0,2cl
CS
4cl
1cl
0,1cl
0,2cl
CS
Decoración: tallos de conífera
Incorporar todos los ingredientes en la coctelera llena de hielo. Agitar enérgicamente y filtrar con ayuda del tamiz fino en una copa grande llena con un bloque de hielo en forma de iceberg. Decorar con los tallos de conífera.
Incorporar todos los ingredientes en la coctelera llena de hielo. Agitar enérgicamente y filtrar con ayuda del tamiz fino en una copa grande llena con un bloque de hielo en forma de iceberg. Decorar con los tallos de conífera.
El consejo del barman
Jarabe de agave salado y ahumado: colocar 3g de sal ahumada y 180g de agua hirviendo en un recipiente. Agitar hasta disolver los granos de sal. Mezclar 120g de jarabe de agave con 6cl de agua salada.