La groseille est originaire d’Europe centrale, le groseillier rouge résistant très bien au froid. C’est donc en Pologne, second pays producteur de groseilles rouges après la Russie, que la Maison Ponthier a sélectionné les fruits utilisés pour produire sa purée de groseille. En effet, les petites baies rouges polonaises sont particulièrement juteuses et rafraîchissantes, très acidulées en goût. Par ailleurs, les graines des fruits sont minutieusement retirées lors de la production de la purée Ponthier, constituée uniquement de la chair moelleuse des fruits et ainsi débarrassée de toute trace d’amertume. On note également l’irrésistible couleur rose, vive et rayonnante de la purée de groseille Ponthier, qui donne aux recettes un aspect gourmand et éclatant.