Sensible à la philosophie des producteurs qui ont donné naissance au kiwi français dans les Landes il y a 30 ans, la Maison Ponthier a choisi de ne travailler qu’avec le Kiwi de l’Adour (variété Hayward), d’une qualité exceptionnelle. En effet, ce dernier a obtenu la certification Indication Géographique Protégée (IGP) qui garantit à travers son cahier des charges, une qualité supérieure des pratiques de culture, du goût et de la traçabilité de ses produits. Le terroir landais, dont le sol est riche et le microclimat océanique est doux, a donné au fruit une qualité unique. Une fois acheminés à l’usine, les kiwis sont épluchés manuellement afin de conserver toutes leurs qualités gustatives.