C’est en France, dans des terroirs aux sols profonds, que Ponthier a sélectionné les groseilles utilisées pour produire sa purée de groseille surgelée. Cette proximité entre le lieu de récolte et le lieu de production permet une excellente maîtrise du déclenchement de la récolte et garantit des petites baies rouges particulièrement juteuses, rafraîchissantes, très acidulées en goût. Par ailleurs, les graines des fruits sont minutieusement retirées lors de la production de la purée Ponthier, constituée uniquement de la chair moelleuse des fruits et ainsi débarrassée de toute trace d’amertume. On note également l’irrésistible couleur rose, vive et rayonnante de la purée de groseille Ponthier, qui donne aux recettes un aspect gourmand et éclatant.