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Ponthier - Latte Macchiato Poire

Latte Macchiato Poire

Laurent Baron
3ème lauréat Championnat de France « Coffee in good spirits » 2014
Purée de poire PONTHIER
Espresso
Lait entier monté
5cl
6cl
15cl
Décoration : paille (plastique ou métal)
Verser la purée de poire PONTHIER dans le fond du verre. Faire couler l’espresso dans un jug. Monter le lait à 65°C. Verser dans le verre le lait monté et incorporer doucement l’espresso, décorer avec la paille et servir.