Myrtille Sauvage, Cultivée
Myrtille Sauvage, CultivéeOrigine Pologne, Chili
Acidité
Amertume
Sucre
Longueur en bouche
Couleur
Bleu nuit
Associations de saveurs
Fruit de la passion, fraise des bois, griotte, cannelle
La Maison Ponthier a sélectionné une myrtille au goût parfumé, légèrement sucré et acidulé. Sa chair juteuse et moelleuse donne à la purée PONTHIER sa saveur fraîche, florale et boisée. Son parfum et sa couleur bleu noir sont caractéristiques de la petite baie gourmande. Fragile, la myrtille doit être choisie intacte et sans meurtrissures puis cueillie à la main, souvent avec l’aide d’un peigne spécial pour préserver son aspect.