Das Maison
Grad A
Höhere
Stufe
DER SCHUTZ DER GESCHMACKVOLLEN, GESUNDEN UND NACHHALTIGEN FRUCHT
eist die Mission von Ponthier und eine Inspirationsquelle für seine Mitarbeiter, Obstanbaubetriebe, Kunden und Partner, die mit der Leidenschaft für gute Ernährung und den Schutz der Natur einhergeht. Die Mission von Ponthier beruht auf überzeugten, konzessionslosen Verpflichtungen, die aus seiner Geschichte und seinen neuen Ambitionen hervorgehen:
Geschmack
Offenbarung naturbelassenen Geschmacks
Agrarökologie
Entwicklung pflanzlicher und ethisch vertretbarer Sortimente
 
Gastronomie
Pflege partnerschaftlicher Beziehungen zur Gastronomie
Verantwortung
Umsetzung eines anspruchsvollen, gemeinsamen CSR-Konzepts
 
Verpflichtung Nr. 1
Naturbelassener Geschmack
Dabei handelt es sich in erster Linie um die Förderung einer Geschmackskultur, die auf den durch einen respektvollen Umgang mit der Umwelt entfalteten, naturbelassenen Geschmack der Frucht setzt. In diesem Sinne hegen wir den Anspruch, dass nur Früchte außerordentlicher Güteklasse reif gepflückt und in Betrieben in der Nähe der Anbaugebiete schnell und schonend verarbeitet werden.
Verpflichtung Nr. 2
Das neue Gütesiegel PURE TRACE®
Diese Verpflichtung beruht auf schonenden Anbauverfahren und nachhaltigen Partnerschaften mit Anbaubetrieben zur Entwicklung pflanzlicher und ethisch vertretbarer Produktsortimente. Ponthier unterstützt die Akteure der Gastronomie in der Erfüllung der wachsenden Ansprüche der Verbraucher im Hinblick auf Transparenz und Informationen über die Zusammensetzung und Herkunft der Produkte. Mit seinem Gütesiegel PURE TRACE® setzt Ponthier in diesem Sinne neue, bahnbrechende Qualitätsmaßstäbe.
PURE : Das Gütesiegel PURE garantiert gesunde Produkte ohne Rückstände von Pestiziden dank verantwortungsvoller und nachhaltiger Anbauverfahren und die sorgfältige Analyse aller Obstlieferungen durch die Experten von Ponthier. Seit Januar 2021 tragen 25 Produktreferenzen das Gütesiegel PURE als Nachweis, dass sie frei von Pestizidrückständen sind (Bestimmungsgrenze von 0,01 mg/kg bei mehr als 610 analysierten Molekülen), und zwar unabhängig von ihrer Verpackung.
TRACE : Mit diesem Siegel wird die Rückverfolgbarkeit gewährleistet, um dem Angebot von Akteuren der Gastronomie einen Mehrwert zu verleihen und die Ansprüche der Verbraucher bezüglich der Produktherkunft zu erfüllen. Ponthier begann als erste Marke, durch die Kennzeichnung von Land, Anbaugebiet und Sorte eine anspruchsvolle Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten, und stärkt sie zusätzlich mit dem Gütesiegel TRACE sowie mit der Angabe des Anbau- und Erntebetriebs und der entsprechenden Ortschaft. Seit Januar 2021 tragen 18 Produktreferenzen das Gütesiegel TRACE, und zwar unabhängig von ihrer Verpackung.