Das Maison
Grad A
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Aktualitäten
STAND-SIAL2019
25
Jan
2019
SIRHA 2019
Ponthier ist am Welttreffen für Gastronomie & Hotelwesen präsent, die im Eurexpo Lyon in Frankreich stattfindet. Zugang: 6D114.
Eurexpo Lyon, Frankreich
Logo-Sigep2019
19
Jan
2019
SIGEP 2019
Ponthier ist bei der großen internationalen Nahrungsmittelmesse für das Gelato-, Konditoren- und Bäckerhandwerk (SIGEP) präsent, die in Rimini (Italien), von Samstag, 19. Januar bis Mittwoch, 23. Januar 2018 stattfindet. Zugang: Halle A5 – 055.
Rimini, Italien
BakeryChina2018
09
May
2018
Bakery China 2018
Das bedeutendste Ereignis im Bereich Nahrungsmittelindustrie und Konfiserie im Asien-Pazifik-Raum. Zugang: E5B80.
Shanghai New Int’l Expo Center (SNIEC)
Logo-FHA2018
24
Apr
2018
FHA 2018
Das Maison PONTHIER nimmt an FHA, der internationalen Horeca und Food&Beverage - Messe teil, die in Singapour vom 24. bis zum 27. April stattfindet. Zugang: Halle1, Stand 1F3-05
Singapore Expo
Logo-Fabex
11
Apr
2018
FABEX 2018
Das Maison PONTHIER nimmt an der 21. FABEX-Messe teil, die vom 11. bis zum 13. April in Tokyo stattfindenden Food&Beverage-Fachmesse. Zugang: TOKYO BIG SIGHT, Halle Ost 2, Stand 2F-47
Tokyo Big Sight, Japan
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18
Mar
2018
Egast 2018
Das Maison PONTHIER nimmt an der 17. EGAST-Messe teil, die vom 18. bis zum 21. März in Straßburg stattfindenden Fachmesse für Gastronomie im Osten Frankreichs. Zugang: Halle 7, Stand E039
Straßburg, Frankreich
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09
Mar
2018
Internorga 2018
Vom 9. bis zum 13 März nimmt das Maison Ponthier an der Hamburger Internorga-Messe teil, die neue Konzepte, Ideen und Technologien sammelt. Zugang: B6 302
Hambourg, Deutschland
Logo-Europain
03
Feb
2018
Europain
Das Maison Ponthier nimmt an Europain-Messe - der Referenz für alle Unternehmen im Bäcker- und Konditorhandwerk- teil, die in Paris-Nord Villepinte (Frankreich) vom Samstag, 3. Februar, bis zum Dienstag, 6. Februar 2018, sattfindet. Zugang: Halle 6 – N81
Paris-Nord Villepinte, Frankreich
Logo-Sigep
20
Jan
2018
SIGEP 2018
Ponthier ist zum ersten Mal bei der großen internationalen Nahrungsmittelmesse für das Gelato-, Konditoren- und Bäckerhandwerk (SIGEP) präsent, die in Rimini (Italien), von Samstag, 20. Januar bis Mittwoch, 24. Januar 2018 stattfindet. Zugang: Halle A5 – 174
Rimini, Italien
Logo-IBA
15
Oct
2017
IBA Wold Cocktail Championships 2017
Ponthier ist Partner der IBA World Cocktail Meisterschaft 2017, die vom 15. bis zum 18. Oktober in Kopenhagen stattfindet. Die 7 Teilnehmer werden mit Ponthier Fruchtpürees zubereiteten Cocktails vorstellen, und die Marke wird auf dem Stand unseres Vertreibers Inco präsentiert.
Kopehaage, Dänemark
concours_MAF
11
Oct
2017
MAF Barman 2017
Ponthier ist Partner des Besten Auzubildenden Frankreichs Barkeeper 2017, der am 11. Oktober in Guyancourt stattfindet. Die 16 Teilnehmer werden die Ponthier Fruchtpürees in den 3 Stufen des Wettbewerbs benutzen.
Guyancourt, Frankreich
Anuga2017
07
Oct
2017
ANUGA 2017
Ponthier ist bei der großen internationalen Nahrungsmittelmesse für den Einzelhandel und den Markt für Nahrungsmittelservices und Gastronomie (ANUGA) präsent, die in Köln, von Samstag, 07. Oktober bis Mittwoch, 11. Oktober 2017 stattfindet. Zugang: Halle 10.2 – E032
Köln, Deutschland
PONTHIER-WhiteAsparagus100
07
Oct
2017
Weißer Spargel 100% Gemüsepüree, Delikates und zartes Fruchtfleisch
Ponthier Gefrorene Weißer Spargel 100% Gemüsepüree 1kg, Herkunft Frankreich (Aquitaine)
Der vom Maison Ponthier ausgewählte Spargel, der im Gebiet zwischen Adour und Médoc angebaut wird, ist außergewöhnlich gut. Das ozeanische Klima und der Sandboden eignen sich ausgezeichnet für den Spargelanbau. Der durchlässige Boden, der regelmäßig vom Regen befeuchtet wird, ist für sein Wachstum ideal und sorgt dafür, dass der Spargel in seinen kleinen Erdhügeln, die ihn vor der Sonne schützen, schön gerade heranwächst. Die Dunkelheit verleiht ihm sein perlmuttfarbenes Aussehen, seinen delikaten Geschmack und sein absolut zartes Frucht eisch. Er wird mit Hilfe eines Hohleisens handgeerntet. Tiefgefrorenes Püree aus 100 % weißem Spargel von Ponthier (Herkunft Frankreich) ist ein Festschmaus für Gourmets.
PONTHIER-Melon
07
Oct
2017
Quercy-Melonenpüree (g.g.A) 100%, der Duft Südwestfrankreichs
Ponthier Gekühlte Püree Melone aus dem Quercy (g.g.A), Herkunft Frankreich (Quercy)
Die „Melon du Quercy“ verfügt über ein IGP-Gütesiegel, das das einzigartige Terroir von Quercy im Südwesten Frankreichs zur Geltung bringt. Für diese Zertifizierung muss der Anbau der Melonen äußerst strengen Richtlinien genügen. Insbesondere muss der Boden einen Tongehalt von mindestens 25% haben, der den Melonen den typisch kräftigen, moschusartigen Geschmack verleiht. (...) Die von Maison Ponthier verarbeiteten Melonen werden von Hand geerntet, um die Reife einer jeden Frucht sorgfältig einzuschätzen, bevor sie nach Kategorie sortiert und nach Kaliber, Gewicht und Größe bestimmt werden. (...) Quercy-Melonenpüree mit IGP-Gütesiegel von Ponthier (Herkunft Frankreich) ist tiefgefroren oder gekühlt erhältlich und findet in Cocktails, Kaltschalen und Fruchtsorbet Verwendung.
PONTHIER-CoconutIndonesie
07
Oct
2017
Kokosnusspüree, cremig-flüssige Konsistenz
Ponthier Gefrorene Kokosnusspüree 1kg, Herkunft Indonesien
Maison Ponthier bietet ein zweites Kokosnusspüree an, das eine besonders cremig-flüssige Konsistenz hat. Die Kokosnüsse werden in Indonesien auf Äquatorhöhe angebaut. Die Kokosnüsse, die für dieses Püree benutzt werden, müssen ein einwandfrei frisches und unbeschädigtes Fruchtfleisch haben. Mit seinem leckeren, lang anhaltenden Geschmack und seiner makellosen, schneeweißen Farbe begeistert dieses Püree die Liebhaber dieser Frucht. Cocktails, Feingebäck und Fertiggerichten verleiht das tiefgefrorene Kokosnusspüree von Ponthier (ohne Milcheiweiß) exotische Cremigkeit.
PONTHIER-Acai
07
Oct
2017
Açai-Beere Fruchtpüree, Trendbewusst und gesund
Ponthier Gefrorene Açai-Beere Fruchtpüree 1kg, Herkunft Brasilien (Amazonas-Regenwald)
Ponthier Gekühlte Açai-Beere Fruchtpüree 1kg, Herkunft Brasilien (Amazonas-Regenwald)
Diese winzigen, purpurroten bis beinahe schwarzen Beeren stammen von einer eleganten, ausschließlich in Südamerika beheimateten Palme, die sumpfige Standorte bevorzugt. Am häufigsten findet man diese Bäume im Amazonasbecken, wo der artenreichste Wald der Erde gedeiht. In dieses einzigartige und herausragende Ökosystem begibt sich das Maison Ponthier auf der Suche nach erstklassigen Açai-Beeren. Tiefgefrorenes oder gekühltes Açai-Beerenpüree von Ponthier wird hauptsächlich für die Zubereitung von Açai-Bowls und Smoothies verwendet. Sie begeistert Foodies und Veganer in frischen und ausgewogenen Zubereitungen.
PONTHIER-Sudachi100
07
Oct
2017
Sudachi-Püree 100%, kräftigen und erfrischenden Aromen
Ponthier Gefrorene Sudachi-Püree 1kg, Herkunft Japan (Tokushima)
Ponthier Gekühlte Sudachi-Püree 500g Ponthier, Herkunft Japan (Tokushima)
Sudachis sind exotische Zitrusfrüchte mit grüner Schale und kräftigen, erfrischenden Aromen. Sie sind rundlich und mit einem Durchmesser von gerade einmal 4 cm sehr klein, dafür aber äußerst fleischig. Sudachis spielen seit jeher eine wichtige Rolle in der japanischen Küche. Sie werden hauptsächlich in Tokushima angebaut, wo das Maison Ponthier diese edlen Früchte mit Sorgfalt auswählt. 100 % Sudachi-Püree von Ponthier ist tiefgefroren oder gekühlt erhältlich und gibt Marinaden und Ceviche eine erfrischend würzige Note.
PONTHIER-Lychee100
07
Oct
2017
Litchipüree 100%, Püree mit Aromen von Rose und Muskat
Ponthier Gefrorene Litchipüree 100% 1kg, Herkunft Madagascar
Die vom Maison Ponthier ausgewählten Litschis wachsen auf alten Litschibäumen in der Gegend von Tamatave an der Ostküste der Insel. Die Erde von Tamatave eignet sich ausgezeichnet für die Litschikultur. Sie ist aufgrund des tropischen Klimas mit seinen starken Regenfällen während des Winters auf der Südhalbkugel und den ansonsten hohen Temperaturen orangefarben und sehr nährsto reich. Nach der Ernte werden die Früchte nach einem strengen Auswahlverfahren sortiert. Sie werden sorgfältig mit der Hand geschält, damit die Qualität des saftigen und empfindlichen Fruchtfleisches mit seinen Rosen- und Muskataromen erhalten bleibt. 100 % Litschi-Püree von Ponthier ist tiefgefroren erhältlich und bietet dank seiner einmaligen Geschmacksassoziationen eine Fülle von Kombinationsmöglichkeiten (Himbeere, Kokosnuss, Quitte).
PONTHIER-RedRhubarb
07
Oct
2017
Roter Rhabarber Frambosa Püree 100%, süß-sauren Geschmack
Ponthier Gefrorene Roter Rhabarber Frambosa 100% Fruchtpüree 1kg, Herkunft Polen
Maison Ponthier hat den Rhabarber mit den roten Stängeln der Sorte Frambosa ausgewählt. Er hat einen süß-sauren Geschmack und reichhaltig Ballaststoffe. Er wird in der scharzen Erde Südpolens in 300 bis 500 m Höhe angebaut. Das Klima ist dort im Frühling kontinental und der Rhabarber wird frisch und vollreif geerntet. Nach der Ernte werden die Blätter vorsichtig entfernt und der Stiel kurz unter den Blättern und über dem herausgedrehtem Ende abgeschnitten, damit die Stiele weder verletzt noch braun werden. Ideal für die Herstellung von Feingebäck und Süßwaren: 100 % Rotes Rhabarberpüree Frambosa (ohne Zuckerzusatz) ist in der tiefgefrorenen 1 kg-Variante erhältlich.
PONTHIER-StrawberryGariguette
07
Oct
2017
Erdberre Gariguette Fruchtpüree, ein intensiver Duft
Ponthier Gefrorene Erdberre Gariguette Fruchtpüree 1kg, Herkunft Frankreich (Lot et Garonne)
Ponthier Gekühlte Erdberre Gariguette Fruchtpüree 1kg, Herkunft Frankreich (Lot et Garonne)
Die Gariguette-Erdbeeren aus dem Gebiet Lot et Garonne wurden vom Maison Ponthier aufgrund ihres intensiven Geschmacks und ihrer Ausgewogenheit zwischen Süße und Säure sowie ihrer satten roten Farbe ausgewählt. Diese Erdbeere liebt das typische Klima der Gegend, das gleichzeitig ozeanisch und mediterran geprägt ist. Diese Erdbeere ist ein kulinarisches und wirtschaftliches Juwel des Gebiets und hat in ganz Frankreich einen guten Ruf. Tiefgefrorenes und gekühltes Erdbeerpüree Gariguette von Ponthier (Herkunft Frankreich) eignet sich ideal für die Zubereitung von Desserts, Cocktails, Eis, Sorbet und Fruchtpaté.
BakeryChina2017
10
May
2017
Bakery China 2017
Das bedeutendste Ereignis im Bereich Nahrungsmittelindustrie und Konfiserie im Asien-Pazifik-Raum. Zugang: E5B76.
Shanghai New International Expo Center (SNIEC)
Hofex2017
08
May
2017
HOFEX 2017
Die führende Gastronomie- und Gasthausmesse in Asien, seit mehr als 30 Jahren. Wir freuen uns darauf, Sie im “Hong-Kong Convention and Exhibition Center” Stand 1A-520 empfangen zu dürfen.
Asien
RhumFest2017
22
Apr
2017
Rhum Fest Paris 2017
Das Maison Ponthier ist Partner von ”Rhum Fest Paris”: 22, 23, und 24 April, Parc Floral de Paris.
Parc Floral de Paris
Taipei2017
06
Apr
2017
Taipei International Bakery Show 2017
Eine der größten Bäckerei-Messe in Asien: mit unserem Partner Treasure Food nehmen wir daran vom 6. bis zum 9. April teil (Stand 4F-N506).
Asien
food-hotel-indonesia-logo
05
Apr
2017
Food Hotel Indonesia 2017
Die 15. Horeca-Messe findet vom 5. bis zum 8. April in Jakarta statt. Wir freuen uns darauf, mit unserem Partner Saranakulina auf dem Stand D9417 daran teilzunehmen.
Jakarta, Indonesien
logo
19
Feb
2017
Trophées du Bar 2017
Die von Fernando Castellon 2003 gegründeten Trophées du Bar stellen die Talente der französischen Cocktailwelt dank einem nationalen Wettbewerb heraus. Qualifizierungen vom 19. Februar an und Finale am 15. Mai 2017 in Paris.Die von Fernando Castellon 2003 gegründeten Trophées du Bar stellen die Talente der französischen Cocktailwelt dank einem nationalen Wettbewerb heraus.
Frankreich
STAND-SIAL
21
Jan
2017
SIRHA 2017
Ponthier ist am Welttreffen für Gastronomie & Hotelwesen präsent, die im Eurexpo Lyon in Frankreich stattfindet. Zugang: Halle 6, Gang D, Stand Nr. 126.
Eurexpo Lyon, Frankreich
logo-sial
16
Oct
2016
SIAL 2016
PONTHIER ist am Welttreffen für Innovation im Lebensmittelbereich präsent, die im Parc des Expositions Paris Nord Villepinte in Frankreich stattfindet. Zugang: Halle 5a – R094.
Paris Nord Villepinte, Frankreich
BakeryChina
11
May
2016
Bakery China 2016
Das bedeutendste Ereignis im Bereich Nahrungsmittelindustrie und Konfiserie im Asien-Pazifik-Raum.
Shanghai New Int’l Expo Center (SNIEC)
Fabex
13
Apr
2016
FABEX JAPAN 2016
Die große Weltmesse im Bereich Speisen & Getränke.
Tokyo Big Sight, Japan
fha2016
12
Apr
2016
FHA 2016
PONTHIER ist an der internationalen Messe für Nahrungsmittel, Getränke, Hotelwesen, Backwaren, Gastronomie und Ausstattung präsent, die anlässlich der Singapur Expo stattfindet. Zugang Halle 6 Stand NR C2-07.
Singapur Expo
pr-1kg-fleur-de-cactus
15
Feb
2016
TIEFGEKÜHLTES PÜREE DER KAKTUSBLÜTE
PONTHIER bietet nun auch tiefgekühltes Püree der Kaktusblüte an. Eine Köstlichkeit aus roten Früchten, Birne oder Passionsfrucht!
Für weitere Informationen: Produktdatenblatt herunterladen
logo-trophees-du-bar
31
Jan
2016
TROPHEES DU BAR 2016
Das Unternehmen PONTHIER ist in diesem Jahr außerdem Partner von Trophées du Bar, ein Wettbewerb für kreative Talente, der seit 2003 besteht. Die Etappen der Auswahl finden in Nizza, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Paris, Lyon und Lille vom 31. Januar bis 13. März statt. Das große Finale findet im April in Paris statt. Allen Kandidaten viel Glück!
Frankreich
fest-occitanie
24
Jan
2016
16. FESTIVAL D’OCCITANIE
Das Unternehmen PONTHIER hat das Vergnügen, Partner des 16. Festival d'Occitanie zu sein, das ab 24. Januar stattfindet. Die Fruchtpürees von PONTHIER werden durch einige der Kandidaten für Eis- und Sorbet-Proben verwendet!
Toulouse, Frankreich
70ansVoeuxWebFR
01
Jan
2016
70. JUBILÄUM
Im Jahr 2016 feiert PONTHIER sein 70-jähriges Bestehen. Eine Gelegenheit, eine Reihe an Premium-Düften mit dem Namen Signature zu ehren und zahlreiche Überraschungen im Laufe des Jahres zu präsentieren!
pr-1kg-potiron
01
Dec
2015
TIEFKÜHL-GEMÜSEPÜREE
PONTHIER erneuter bis Ende diesen Jahres und startet damit eine neue Produktpalette an Tiefkühl-Gemüsepüree: Tomaten, Rüben, gelbe Paprika, rote Paprika und Kürbis. Entdecken Sie die neuen Produkte sofort! Für weitere Informationen: Produktdatenblatt herunterladen
IGEHO2015
21
Nov
2015
IGEHO 2015
PONTHIER ist an der internationalen Fachmesse für Hotelwesen, Gastronomie und Außer-Haus-Konsum präsent, die in Basel in der Schweiz, stattfindet. Zugang: Halle 1.2, B021.
Basel, Schweiz
ANUGA2015
10
Oct
2015
ANUGA 2015
PONTHIER ist bei der großen internationalen Nahrungsmittelmesse für den Einzelhandel und den Markt für Nahrungsmittelservices und Gastronomie präsent, die in Köln, Deutschland, stattfindet. Zugang: Halle 10.2 F049.
Köln, Deutschland
FHM2015
29
Sep
2015
Food Hotel Malaysia 2015
PONTHIER ist bei der offiziellen Messe für Hotelwesen und Gastronomie in Malaysia präsent, die im Kuala Lumpur Convention Centre (KLCC), in Malaysia stattfindet. Zugang: Stand 2501.
Kuala Lumpur Convention Centre, Malaysia