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Tarte Streusel à la pomme verte Granny Smith
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Melba à la pêche blanche
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Sucette glacée à la griotte Oblacinska
Fingerfood & mignardises
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Baba parfumé au kiwi de l'Adour
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Soupe glacée de pêche blanche, sorbet acidulé au yuzu
Desserts à l'assiette
Pêche blanche
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Cheese cake à la fraise des bois
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Fraise des bois
Saint-Honoré à la banane
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Gâteau à la Mirabelle de Lorraine et amande
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Tartelettes mûre et framboise Willamette
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Entremets glacé à la bergamote et à la mandarine, basilic
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Tarte Tatin à la pomme verte Granny Smith, betterave rouge
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Mont Blanc à la poire Williams et au cassis
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Croustillants à la poire Williams et à l’abricot Bergeron
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Abricot
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Savarin aux fruits exotiques
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Saint-Honoré à l’abricot Bergeron
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Bûche glacée à l’abricot Bergeron et à la griotte Oblacinska
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Vacherin à la poire Williams et au cassis
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Bûche de Noël aux chocolats, poire Williams
Bûche de Noël
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Choux au fruit de la passion Flavicarpa, mangue Alphonso
Fingerfood & mignardises
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Forêt noire revisitée
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Pain perdu à la mirabelle de Lorraine, crème à la verveine
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Sucettes Macarons à la framboise Willamette
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Douceur à la pêche de vigne, fraise des bois
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Gâteau roulé au Melon du Quercy, nougat
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Guimauve glacée à la cerise noire de Bâle, granité à la noix de coco
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Bûche de Noël aux fruits exotiques
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Bûche de Noël aux chocolats, mangue Alphonso
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Entremets kawaï au kalamansi
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Bavarois aux fruits exotiques
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Mignardises groseille et mangue Alphonso
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Croustillant glacé aux fruits exotiques
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Sucettes givrées au litchi, noix de coco et framboise Willamette
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