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Yuzu Sauvage Mishoyuzu 100%
Tarte Tatin à la pomme verte Granny Smith, betterave rouge
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Pomme verte
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Sucettes givrées au litchi, noix de coco et framboise Willamette
Fingerfood & mignardises
Litchi
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Sucette glacée à la griotte Oblacinska
Fingerfood & mignardises
Griotte
Baba parfumé au kiwi de l'Adour
Desserts à l'assiette
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Fraise des bois
Douceur à la pêche de vigne, fraise des bois
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Pêche de vigne
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Tarte à la mangue Alphonso
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Mangue
Bûche glacée à l’abricot Bergeron et à la griotte Oblacinska
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Eclat glacé à la mirabelle de Lorraine
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Bûche de Noël aux fruits exotiques
Bûche de Noël
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Fruit de la passion
Croustillant glacé aux fruits exotiques
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Savarin aux fruits exotiques
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Entremets kawaï au kalamansi
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Melon du Quercy frappé au romarin, glace au miel, framboises
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Tarte Streusel à la pomme verte Granny Smith
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Choux au fruit de la passion Flavicarpa, mangue Alphonso
Fingerfood & mignardises
Mangue
Fruit de la passion
Gâteau à la Mirabelle de Lorraine et amande
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Mirabelle
Linzer tarte
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Pomme verte
Framboise
Meringue à la pêche blanche
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Pêche blanche
Fraise
Gâteau roulé au Melon du Quercy, nougat
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Melon 100%
Omelette Norvegienne revisitée
Desserts à l'assiette
Melon 100%
Entremets glacé au Melon du Quercy, Fraise
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Fraise
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Soupe glacée de framboise Willamette et poivron rouge, ganache
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Tarte au citron, thé et bergamote
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Ananas
Myrtille
Vacherin à la poire Williams et au cassis
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Sucettes Macarons à la framboise Willamette
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Boule de Noël au cassis
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Mont Blanc à la poire Williams et au cassis
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Soupe glacée de pêche blanche, sorbet acidulé au yuzu
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Bûche de Noël aux chocolats, mangue Alphonso
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Saint-Honoré à l’abricot Bergeron
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