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Bûche de Noël
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Tartelettes mûre et framboise Willamette
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Fraîcheur de Kiwi de l’Adour, citronelle
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Tarte Streusel à la pomme verte Granny Smith
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Soupe glacée de pêche blanche, sorbet acidulé au yuzu
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Baba parfumé au kiwi de l'Adour
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Sorbet Reine Claude, armagnac, gingembre et litchi
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Reine Claude
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Fingerfood & mignardises
Ananas
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Tarte Tatin à la pomme verte Granny Smith, betterave rouge
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Pomme verte
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Cheese cake à la fraise des bois
Pâtisseries individuelles
Fraise des bois
Fresa Mimética
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Tiramisù aux deux citrons
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Meringue à la pêche blanche
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Eclat glacé à la mirabelle de Lorraine
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Soupe glacée de framboise Willamette et poivron rouge, ganache
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Tarte Ananas Victoria, noix de coco, chocolat et gingembre
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